Vous recherchez une formation ?

Rejoignez l’École Hôtelière Méditerranéenne d’Ajaccio et accédez à des formations d’excellence dans les métiers de la restauration, alliant tradition et innovation pour former les professionnels de demain.

Trier par diplôme

Trier par secteur

contact
CATALOGUE

Qui sommes nous ?

Un projet emblématique porté par les forces vives de l’île Fruit d’un partenariat étroit entre l’EPCI Corse, la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, la Collectivité de Corse, l’État et la CAPA, ce projet incarne une volonté commune : Établir un programme de formation d’excellence au service de l’économie et du tourisme insulaire.Installée au cœur du Palais des Congrès d’Ajaccio, l’Ecole Hôtelière Méditerranéenne offre une vue imprenable sur le golfe d’Ajaccio — un symbole fort pour une école destinée à s’ouvrir sur la Méditerranée tout en valorisant les savoir-faire locaux.

Thierry MARX

Thierry Marx, chef étoilé
parrain officiel de l’École Hôtelière Méditerranéenne (EHM).

Une école Métiers

Une école ancrée dans les métiers et les réalités du territoire.
EHM affirme son positionnement en tant qu’école des métiers à forte vocation professionnelle, en mettant l’accent sur l’expérience concrète et l’employabilité.
Au-delà de la transmission des fondamentaux théoriques, nos programmes sont conçus pour répondre aux exigences opérationnelles des métiers de service, en particulier en lien avec les spécificités et les besoins du territoire corse.

Dans cette perspective, nous faisons appel à des professionnels en activité, experts de leur domaine, qui partagent leur connaissance du terrain et des enjeux actuels propres au tissu économique local. L’apprentissage s’organise largement autour d’ateliers collectifs et de travaux pratiques, favorisant une approche appliquée et collaborative. Ces enseignements sont renforcés par des périodes régulières d’immersion en entreprise, permettant aux étudiants de développer des compétences directement mobilisables et en adéquation avec les attentes des acteurs économiques de la Corse.

NOS FORMATIONS
cuisine hôtellerie patisserie service

Une école orientée Management

L’École Hôtelière Méditerranéenne se distingue par la prédominance de son enseignement en management.

Si nos diplômés sont tous formés à l’opérationnalité des métiers, ils sont également préparés à assumer des fonctions support.
Dès la première année, nos étudiants abordent le management ainsi que l’ensemble des techniques permettant d’organiser, de diriger et de contrôler les différentes activités de l’entreprise hôtelière.

NOS FORMATIONS
MANAGEMENT

Pourquoi nous choisir ?

Une école à taille humaine, à l’esprit familial qui met l’humain au centre de sa philosophie éducative.
Parce que nous valorisons à la fois l’excellence managériale et le sens du service, nous accordons une importance particulière à la qualité de l’environnement pédagogique et à la vie étudiante.
En choisissant un cadre naturel et un emplacement à l’écart de l’agitation urbaine, nous favorisons des conditions propices à l’épanouissement collectif et au développement personnel. Des fondements essentiels pour construire une véritable culture de l’hospitalité.


A l’Ecole Hôtelière Méditerranéenne, l’entraide, la solidarité et l’esprit d’équipe ne sont pas des options, mais une réalité quotidienne. Une expérience humaine unique, encore aujourd’hui sans équivalent dans le paysage des écoles hôtelières.

Capitaliser sur des environnements favorables au développement personnel et à l’expérience collective.

Équilibrer l’apprentissage du savoir-faire et du savoir-être, et donner une place suivie au développement personnel et à l’altruisme.

Construire des programmes d’apprentissage progressifs, propres au rythme d’acquisition des compétences des individus.

Privilégier la sélection de nos étudiants sur la motivation, la personnalité et la projection dans une hospitalité de relation, plutôt que sur le seul dossier académique. C’est pourquoi, nous assumons le choix de ne pas rentrer dans les programmes de Parcoursup, et refusons de tout fonder sur un algorithme.

Ecole Hôtelière Méditerranéenne

Add a compelling title for your section to engage your audience.

Use this paragraph section to get your website visitors to know you. Consider writing about you or your organization, the products or services you offer, or why you exist. Keep a consistent communication style.

Testimonials are a social proof, a powerful way to inspire trust.

Customer Name

Customer Title

Nos formations

  • Testimonials are a social proof, a powerful way to inspire trust.
    Customer Name
    Customer Title
  • Testimonials are a social proof, a powerful way to inspire trust.
    Customer Name
    Customer Title
  • Testimonials are a social proof, a powerful way to inspire trust.
    Customer Name
    Customer Title

Envie d’aller plus loin ?

Contactez-nous

“Un secteur en mouvement, des opportunités à saisir, à vous de prendre votre place dans le leadership hôtelier.”

contact CATALOGUE